ㄚ頭要出遠門了,沒多遠,就去花蓮而已,對很少拋夫棄子離家出走的ㄚ頭而言,這需要很大的勇氣(丫頭常常高估自己在家庭的重要性),無意中發現二位男士某些詭異的表情,像竊喜,家裡有種被放假先前的愉悅氣氛壟罩;老公主動幫忙摺衣服;兒子倒垃圾,還問還有甚麼需要幫忙?好像怕ㄚ頭因為這些繁重的家務纏身而不能抽身,ㄚ頭覺得有點蹊蹺,但又舒適得無從挑剔,嗓音也無端的輕聲細語起來,彷若一個即將要逝去的太太或母親交待遺言那般的慈愛.......

「我不在家,你們會不會自己做飯啊?」ㄚ頭準備了一冰箱的食物,最近又因為「黑油」事件,一再叮嚀儘量不要外食。

「喔!會。」老公立即表態,頭沒回,繼續埋首在帶回家的公文上。

「蛤?煮飯?我會我會」。兒子從房間聞聲出來,笑臉迎人(青春期少見的燦爛笑容):「放心的去啦!我會。」一面把我推出廚房,怕我叨叨絮絮的交待過多的任務。

我知道,二個男生不會做太複雜的餐點,早餐有土司煎蛋,配上牛奶或咖啡,咖啡教過兒子,他會。午餐都不在家,晚餐呢?冰箱有饅頭、滷味、或下麵拌滷汁,冰鎮糖醋魚、配點小黃瓜.........

「喔喔喔!!」他們點頭如搗蒜,不行,好像沒有甚麼青菜,算了,他們一定不會做比削水果還更費事的洗菜工作。

好啦!賢妻良母的封號不是沒有道理的,我翻出冰箱的絲瓜、杏苞菇、魚片、蛋豆腐,臨時拼湊一份營養養生兼備的「絲瓜四喜」(ㄚ頭自己臨時命名的),這樣有蔬菜、魚肉蛋,就不會因為ㄚ頭不在家兩個男生就營養不良了。

ㄚ頭不善廚藝,所以也無法將正確的步驟一一的列舉,因為每一次都會因為冰箱裡的餘料而有新的創意料理,故而這個「絲瓜四喜」也許只出現在餐桌一次就完全失傳,在此順道提一下陳黎老師寫給他的夫人的一段讚美詩:

因為你在我家打雜兼差三十餘年

在為人師 為人妻 為人母之外

你精通應用數學

擅長把廚餘剩菜 加上冰箱裡保存的前朝或前週古物

重新排列組合成下一餐未必佳的佳餚

真是崇尚環保 愛用廚剩的廚聖...........

 

陳黎老師,ㄚ頭有聽見您代表全天下的老公所發出的怨言,但透過詩的美飾,嗅到的卻是那一股濃稠的愛妻蜜語,讀完,ㄚ頭更覺應該精進研發「冰箱經濟學」,對於環保廚聖的美稱,ㄚ頭自認還差夫人遠矣!放心,ㄚ頭現在要給他們做的這個「絲瓜四喜」都是新鮮食材。

材料:

1. 絲瓜一(半)條....................刨刀去皮切片。

2. 杏苞菇一條................洗淨切薄片。

3. 魚片少許....................多利魚或台灣鯛魚,切片用酒、鹽醃片刻。

4. 雞蛋豆腐 一盒...........豆腐切片。

5. 雞蛋一顆.....................加水打散加少許米酒。

6. 蝦仁或豆豉.................蝦仁浸泡備用。

7. 鹽少許及薑片

             圖解一:材料寫真                                                                                         

DSC04899

    圖解二:切片後寫真

 DSC04912

圖解三: 將絲瓜、豆腐、魚片、杏苞菇依序排列於盤中。                     

DSC04913

 

  圖解四: 將蛋汁均勻淋在絲瓜列上。

 DSC04916

圖解五:撒入蝦仁或豆豉,少許鹽及薑片(這次沒放)。                         

下方將米洗好一起置入電鍋,電鍋跳起即可取出食用。

 DSC04918

圖解六:餘料可另備一份置冰箱備用。

DSC04923

 

圖解七:蒸好後寫真     

DSC04925  

 

 圖解八: 盛一碗飯,用湯匙取出舖在飯上即可食用

 

DSC04930  

                                                                           

 

PS.  這份清淡的晚餐雖然沒有美味的誘惑,但絕對是一份營養、養生以及ㄚ頭是一個閒妻涼母的最佳的證明,ㄚ頭沒有拋夫棄子、遠走高飛,就算有一天,ㄚ頭真的不能夠再為你做晚餐了,要記得這一份簡單又健康的晚餐食譜,不油、不鹹,一個人千萬別餓著,記得,給自己斟一杯高粱(雖然ㄚ頭以前都禁止,但現在可以),還有,不准一面吃一面想我,也不准流淚!

 

事實:ㄚ頭從花蓮回家,ㄚ頭的冰箱似乎沒有被開過的跡象,這兩盤「絲瓜四喜」動也不動的放在冰箱保鮮櫃裡,還有:沒有人想念我。(憤怒!)

ㄚ頭說過,ㄚ頭的食譜絕不會有第二次一樣的,這是絕版品,ㄚ頭自己含淚吃下。

 

附記:我想開始記錄2013年花蓮太平洋詩歌節,但始終無法繞進核心,繞了又繞,還沒搭上火車.....................(待續)

 

 

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  • 文哲
  • 這套食譜用蒸的.簡單易做

    我看一次即會.不用記一堆

    這大概像蒸蛋裡加入一些食材

    只是這道做法是食材裡到入蛋液

    簡單易做.我也可以試試~~~

  • 文哲大哥果然慧根,一看就懂,上次文哲教的黑糖糕,ㄚ頭也一看就懂,射手很懶,只做簡單的菜,因為我們要忙著打獵對嗎??嘿嘿嘿~~

    丫頭 於 2013/11/15 13:27 回覆

  • 花媽
  • 好用心的女主人 ! 臨出門還要打點家人的晚餐 !
    結果男人們都沒有空品嚐 ,是這樣嗎 ?

    花媽今天還想著 : 下星期要弄些甚麼下飯有可以吃好幾餐的料理呢 ?
    看來是多此一舉了 !
    我可不想回到家還要自己含淚下嚥 ^^
  • 依我觀察,花爸一定含淚吞下,花爸一向是痞客好好先生,家教好,這點ㄚ頭老公要多學學,(哈哈!!花爸別打我喔!!
    看起來,ㄚ頭離家不夠久,不夠他們開始想念,ㄚ頭要好好的計劃long stay~~

    丫頭 於 2013/11/15 13:26 回覆

  • YSL
  • 這不是賢妻良母 什麼是賢妻良母?!
  • 嘿袂!!寫半天沒有建立一點"正面形象"怎麼行?? 謝謝YSL來給ㄚ頭按讚,不久的將來YSL也會跟進對嗎??也許現在就是了~~帶2個男娃不容易~~

    丫頭 於 2013/11/15 13:28 回覆

  • cc
  • 哈哈!CC果然會讀心術(妳列菜單時.偶就在想~不會自己去煮啦!不素不會煮.素懶得煮啦)偶果然猜對啦!...因為偶素過來倫~別掉眼淚....當老婆.當媽的~就是愛瞎操心啦!~~~妳這道料理粉方便.又不油膩~粉讚呦!*.*
  • 薑果是老的辣!! cc老師完全理解這個嫌妻涼母的下場是如此淒涼,過來人~~哈哈!!相擁而泣!!
    ㄚ頭要向老薑學習放下~~敬禮~~

    丫頭 於 2013/11/15 13:28 回覆

  • 橙光的文字田園
  • 啊!啊!這麼美味營養健康的創意料理,他們竟原封不動放著!
    我要是ㄚ頭妳,可能會逼他們一起吃掉,因為我有些牛脾氣,會發火的。
    哈哈,所以也不能嫌我煮的飯菜,但相對的,別人若為我做飯,我都覺得美味。
  • 橙光真有你的,這種優勢到現在還如此高幟,怎麼"牛"的,教教ㄚ頭,不然也不會變成這般"願付"(剛好微軟選錯字,不改了)~~
    橙光做菜一定好吃,大家不"敢"嫌哩!! 橙光教夫有方~~

    丫頭 於 2013/11/15 10:41 回覆

  • 心空
  • 這道菜看來很不錯啊!
    有點淡淡優雅的美感
    我.....不下廚的我
    商請老公看看
    學著點
  • 心空你好!!!怎麼把老公教得這麼好,真幸福~~這道菜只要不太懶應該都能做啊!!主要是熱量不高~~

    丫頭 於 2013/11/15 10:48 回覆

  • 悄悄話
  • 千山萬水
  • 這菜看起來容易做,你介紹得也很清楚。很棒!
    好賢惠啊!
  • 萬水在國外也可以做喔!! 很簡單的料理,做了就賢慧了~~

    丫頭 於 2013/11/15 10:49 回覆

  • 野雲閒風
  • 看到ㄚ頭用心準備的" 絲瓜四喜 "這道菜 ..............

    唉 ~ ( 乾瞪眼 ) 我只有眼福 , 沒有口福呀 ..............

    嘿嘿 , 也許是他們捨不得吃吧 ?!
  • 早!!野雲,這就去弄一盤吧!!這不難的,清新爽口,主要是熱量不高~~
    君子遠庖廚,大概就這意思~~難道你也是,夫人也寵壞你了??我來教教夫人好了~~

    丫頭 於 2013/11/15 10:55 回覆

  • 喬小夫
  • 太厲害了,這樣就一道好菜,不禁讓我想起我次我學會的一道菜,也是類似原理。
    有機會再分享予妳,但文中那詩,還有Y頭的冰箱經濟學,真的是有趣。
  • 原來小夫也是新好男人,起立鼓掌,你學會做的第一道菜是甚麼? 也來發表一下:男人學會的第一道菜,這有話題喔!!
    我想每個女人都有一套自己的"冰箱經濟學",家計都從那裡生出的~~謝謝你的讚美!!!

    丫頭 於 2013/11/15 10:58 回覆

  • 一甲子
  • 丫頭對家人的照顧 好貼心
    這道四喜 吃了肯定眉開眼笑 爽口啊


  • 丫頭的廚藝也參考了很多甲子的食譜喔,只是有時材料並不齊全,料理出來的味道總不是那麼到味,勉強可以餬口~
    如果吃得眉開眼笑,ㄚ頭就不會含淚吞下囉!!

    丫頭 於 2013/11/15 11:01 回覆

  • 飛行鳥
  • 唉!!!
    這一道一定很下飯的!!!
    可惜了...
  • 飛行鳥也可以做做看,簡單又營養,加一點別的像起司,也許孩子也愛吃喔~~

    丫頭 於 2013/11/15 11:02 回覆

  • 棕櫚與太陽
  • 哈!!阿計真的是放不下喔!!!
    我建議那什麼詩歌節的就辦在八里就好啦!!XDDDD
    就不用這樣離情依依的...XDDDDDDD
  • 看樣子是走太近才會放不下,下次就去巴黎了~~
    講這樣,不相信棕櫚可以離阿寶3天,這麼愛家的獅子肯定半夜哭死~~~

    丫頭 於 2013/11/15 13:34 回覆

  • finlee
  • 我現在一人出遠門已經習慣了,先生有時把孩子料理的比我還有秩序,
    所以我出門也很放心。只是跟ㄚ頭一樣,還是會忍不住作些菜放在冰箱,
    但是常常回來才發現動也沒動... :(
  • finlee你好!! 這已經是一種出門的儀式了,彷彿這樣才取得出門證,管他們有沒有吃,讓自己先把心放下最重要,謝謝你的來訪~~

    丫頭 於 2013/11/15 23:12 回覆

  • 喬小夫
  • 我啊~~~荷包蛋、炒蛋伴蔥、蛋炒飯!
  • 就醬啊!! 不過能把荷包蛋煎得漂亮也是功夫呢!! 你的三樣大菜都不離蛋啊??很棒!!

    丫頭 於 2013/11/15 23:16 回覆

  • 莎莉
  • 男人是石頭,不懂美味,不懂美人心...
    咱自己慢慢品嚐!

    看半段文,就猜出結果啦~因為我是過來人.
  • 莎莉你好!!就因為不是美味、也不是美人,就更沒話可說了,哈哈!! 這樣到省事,表示我不在他們一樣活得好好的~~謝謝你~~

    丫頭 於 2013/11/15 23:20 回覆

  • 心空
  • ㄚ頭你好
    不知怎的
    所有的家事我都可以做
    也做得很不賴
    就是下廚
    至今沒有辦法
    我額娘.皇阿瑪也無奈
    我老公剛好很會下廚
    所以他就自然而然.....必.....需.....下.....廚
    而且外帶洗碗善後
    呵~~~~~
  • 心空格格您好!! 好好玩,你有額娘又有皇阿瑪,最近宮廷劇看多了齁~~
    想必格格嬌嗔得人疼呢!下廚又要洗碗無怨無悔,格格萬福~~

    丫頭 於 2013/11/19 00:26 回覆

  • Audio Art
  • 第一次看到這麼特別的料理,這是ㄚ頭的私房菜嗎?
    沒吃到是損失呀~
  • 同學,這道菜年輕人不知洗不喜翻,我家小孩很怕絲瓜耶~~不過,再加上些柴魚或起司也許你也會洗翻~~

    丫頭 於 2013/11/19 00:28 回覆

  • 悄悄話
  • 比華
  • 光看擺盤就覺得很每位好吃,
    也來做做看^^
    請問ㄚ頭,用蒸的要加多少水??
  • 比華,可以跟飯一起煮,約一碗的水量,下面放米,在平蓋上再放上蒸即可,快去試試~~

    丫頭 於 2013/11/18 16:52 回覆

  • 雷泥鰍
  • 泥鰍才想到丫頭的花蓮行是不是與花媽相約...
    果然是為太平洋詩歌節拋家棄子離家出走...~~!!
    為泥鰍一家發落三餐的阿母要出遠門...
    也是會這麼準備好食材再三叮嚀...
    其實...生命會為自己找到出口...
    整個事件最放不下的就是丫頭姐自己了...^^
  • 這個 ,貼心孝順的泥老師懂,其實為娘的不求樣樣能聽從,只為自己離家心安而已~~
    下次,ㄚ頭就大大方方地給大家放個大假,皆大歡喜啦~~

    丫頭 於 2013/11/20 23:11 回覆

  • Elly
  • ㄚ頭那道「絲瓜四喜」看起來簡單又下飯
    可惜那二位男士不懂得享受美食呀!!
  • 謝謝您來訪,這道菜真的很簡單,容易烹調,因為沒時間回家用餐,所以就留在冰箱裡了~~

    丫頭 於 2013/11/20 23:50 回覆

  • monica
  • 文筆好流暢也逗笑
    第一次來
    歡迎你到我格子坐坐
    謝謝分享
  • 謝謝您來訪!!喔!!您是寫小說!!! 很厲害,一定去拜讀~~

    丫頭 於 2013/11/20 23:51 回覆

  • 「月光杉林」廚房
  • 清爽的美味佳餚,讓人忍不住多K了一碗飯呀!很棒的美食分享,感嗯!
  • 月光杉林您好!!這應該是最簡易的廚藝了,不敢說是美味,應可果腹吧!!

    丫頭 於 2013/11/25 23:17 回覆

  • ♥開動with貓♥
  • 這樣蒸起來又清爽又好吃!
    貓貓忍不住吞口水哩 :D
  • 這裡面有魚,貓貓應該會喜歡~~

    丫頭 於 2013/11/25 23:18 回覆

  • 平凡舍長
  • 呵呵~~看完果然很有笑料

    果然是男人想的都大大相同...這真是英雄所見略同阿XD
    應該是高興的灑花出去吃外食吧^^"
  • 舍長也這樣說要"灑花",ㄚ頭要給你"冰的"囉!!(拍拍手)

    除了畫畫以外,也要學學廚藝,現代的女生都遠庖廚耶~~

    丫頭 於 2013/11/25 23:22 回覆

  • 牧童
  • 丫頭真是賢慧啊!

    那絲瓜四喜,秀色可餐,牧童學起來了!

    妳的兩個男人,可能剛好有應酬,
    所以沒能享用妳為他們準備的食物,
    別難過了!

    妳到花蓮是參加詩歌節吧!
    那應該有見到花媽花爸囉!
  • 牧童老師現在的廚藝可不同反響了,師母遠行,在國外外食不易,一定得自己做,這道菜應該難不倒牧童老師。

    ㄚ頭也知道他們不會食用,也是做心安的,若真要離家幾天,光吃這簡易的餐食也會膩的。
    詩歌節的紀錄還在趕文中,很快就會見到了~~謝謝您!!

    丫頭 於 2013/11/25 23:28 回覆

  • 凡醫
  • 男人怕麻煩
    而所謂的麻煩是自己認定的麻煩

    我是怕被念 那是很麻煩的一件事
    所以 太太交代的廚事 家事要辦妥

    雖然廚事家事是蠻麻煩的事
    但比起被念然後要安撫太太的心情 來說
    顯得不麻煩得太多

    了嗎?
  • 凡醫在傳授婚姻秘笈,如天下男人都像凡醫這樣能將太太的叨叨絮絮轉化成一種愛的語言,就沒有為了小事吵翻天的事了,
    凡嫂遠行回來了,您是否已經完成交辦的事啦!!冰箱的食物都吃光了嗎??

    丫頭 於 2013/11/26 00:38 回覆

  • 平凡舍長
  • ㄝ~~ㄚ頭
    我廚藝不差耶

    有母親的遺傳XD
  • 是喔!! 你這一說,怕你格子人氣會暴增!
    像你這樣的型男能書善畫又會下廚,哪個女生不愛呀!!(踴躍報名中......)

    丫頭 於 2013/11/26 00:03 回覆

  • 狐狸媽
  • 哈哈哈,男人就是懶
    就算我們女人用心準備了
    放在冰箱要他們復熱來吃
    他們都懶...
  • 狐狸媽心有戚戚焉,所以,女人都漸漸都無法走遠了,放不下一冰箱的食物浪費了~~

    丫頭 於 2013/11/27 00:28 回覆

  • yaya
  • 我喜歡這道菜, 連我都看得懂 XDD
    但是....這裡沒有絲瓜啊~~~

  • 啊!! 沒絲瓜??是因為氣候嗎?? 讓我想想,其實這道菜有很多發揮的空間,凡可切片的都行,蘿蔔、黃瓜,也可以試試南瓜.....滿豐富的變化。

    丫頭 於 2013/11/28 11:16 回覆

  • 幸奈子
  • 朋友妳好^^我路過妳家來看看妳也把妳加入好友了^^也推文章教^也歡迎有空來家走走~聽歌.賞文^^
  • 妳好!!幸奈子,謝謝來訪,有空過去妳家拜訪喔~~

    丫頭 於 2013/11/30 11:07 回覆

  • Gi-Chi!吉氣!
  • 好媽媽!連出門都先備妥佳餚侍奉家人,叮嚀再三,真是幸福一家!
  • 吉氣您好!! 當媽部都這樣嗎?但不見得領情~~

    丫頭 於 2013/11/30 11:08 回覆

  • Gi-Chi!吉氣!
  • 現在也許不領情,以後慢慢就會知道孝敬!
    過去是養兒防老,現在有人講是養兒妨老! 哈!
    等他們長大吧!
    至於夫妻,互相互相! 參考以下貼文
    http://ywjjchen.pixnet.net/blog/post/310282007
  • 謝謝你的連結文,哈哈!!都是負面表列,看見了,知道了,至少不會茫然陷落~~
    祝福你~~

    丫頭 於 2013/11/30 22:02 回覆

  • 拿鐵不加糖
  • 看到丫頭這樣賢慧打點家人餐食,
    當媽的這堂課,
    拿鐵是不及格了.......通常都用新台幣搞定一切~哈))

    即將遠行的切切念念, 媽媽的心,
    始終還是牽掛著家裡的一切,
    適度放手,
    或許是我們可以一起努力去布局的"未來生活方向"
    ^^
  • ㄚ頭的賢慧是看天候,晴時多雲偶陣雨,
    三餐的打點亦然,自認"閒淒涼母",
    搬到八里稍有賢慧一些,因為沒地方吃~~
    現在要放就放了,好,一起放風去~~

    丫頭 於 2013/12/02 23:15 回覆

  • 時間的河
  • 張宇的用心良苦..蠻好聽的喔
  • 哈哈!!真好的配樂!!

    丫頭 於 2013/12/18 20:57 回覆

  • TakingCat
  • 妳好:
    喜歡妳寫的文章,更羨慕妳的家庭美滿~
    當主婦不在家真的會很為那些大爺們操心,不過他們自己倒是逍遙的很咧,哈!
  • TakingCat
  • 妳好:
    喜歡妳寫的文章,更羨慕妳的家庭美滿~
    當主婦不在家真的會很為那些大爺們操心,不過他們自己倒是逍遙的很咧,哈!